Ako pestovať chilli papričky?
Prečítajte si všetko, čo potrebujete vedieť o pestovaní populárnych pálivých papričiek. Ak milujete chilli, stačí vám kompletný growbox s príslušenstvom a máte o pikantnú úrodu postarané rovno niekoľkokrát do roka. Doplníme však aj tipy na pestovanie chilli na záhrade alebo v skleníku. Nech už je vám bližšie pestovanie pálivých papričiek indoor alebo outdoor, do obchodu už pre ne nikdy nemusíte a ešte si môžete vybrať konkrétne odrody, na ktorých si pochutnáte.
Odroda či pálivosť sú vlastnosti, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu ešte predtým, než sa do pestovania chilli papričiek pustíte. Jednotlivé odrody chilli vyžadujú svoje špecifické podmienky na pestovanie. Tieto odlišnosti by vás však na začiatku zbytočne brzdili, a preto všetko maximálne zjednodušíme tak, aby ste sa do pestovania chilli papričiek mohli pustiť s vidinou pálivej a šťavnatej úrody. Stačí sa vyvarovať niekoľkých základných chýb a nedostatkov, na ktoré sa zameriame.
Predpestovanie chilli papričiek
- Kvalita semien a doba klíčivosti
Vitálne semienka sú základ. A základným predpokladom je, aby neboli skladované dlhšie než 3 roky. Na zabezpečenie klíčivosti by zároveň mali byť skladované v suchu, tme a chlade. Okrem odrody capsicum pubescens, ktorej semená sú od prírody sfarbené do čierna, nedávajte klíčiť semienka, na ktorých spozorujete čierne škvrnky. Nežiadúce sú aj nápadné mechanické deformácie, zmäknutie alebo viditeľné pôsobenie škodcov či plesní. Oplatí sa semená selektovať. Vyberajte len tie najväčšie s osvedčenou minulosťou a jasným genetickým potenciálom.
V otázke predpestovania chilli papričiek vás určite zaujíma najmä to, za ako dlho od začiatku klíčenia sa môžete tešiť na nové prírastky. Pri väčšine odrôd je doba klíčivosti maximálne tri týždne. Odrody ako Habanero alebo napríklad Tupin si však žiadajú dvojnásobok času, teda až šesť týždňov.
- Správne načasovanie
Zásadné je stanovenie času výsevu, ak chilli papričky pestujete inde než v growboxe. V pestovacom stane načasovanie riešiť nemusíte, to je obrovská výhoda pestovania chilli papričiek indoor. Nevýhodou je spotreba elektrickej energie zdrojom umelého osvetlenia. Na slniečku rastliny chilli potrebujú na dozretie plodov v priemere 6-9 mesiacov. Z toho vyplýva, že pri pestovaní vo vonkajšom prostredí (outdoor) je potrebné predpestovať mladé sadenice chilli počas posledných mrazov skoro na jar, ideálne po poslednom mraze ich presadiť von a pred prvými zimnými mrazmi potom zbierať zrelé plody.
- Sadbovacie médiá a klimatické podmienky
Stredoeurópskym pestovateľom samozrejme nehrávajú príliš do kariet klimatické podmienky pri pestovaní chilli papričiek vonku, a práve predpestovanie je jedným z faktorov, ktorými je možné nepriaznivé podnebie kompenzovať. Ďalej sa ponúka možnosť vo fóliovníkoch alebo skleníkoch, ktorej výhodou je predĺženie vegetačného obdobia rastlín a priblíženie sa ideálnym klimatickým podmienkam. Oplatí sa samozrejme aj zvoliť si na pestovanie čo najodolnejšie odrody chilli.
Aké médium zvoliť na úspešné predpestovanie chilli papričiek? Asi najšetrnejší spôsob naklíčenia predstavuje použitie rockwoolu alebo minerálnej plsti, z ktorej sú vyrobené obľúbené sadbovacie kocky Grodan. Tie sú inertné, takže sa perfektne hodia aj na hydroponické pestovanie chilli papričiek.
Na predpestovanie môžete použiť aj kvalitný substrát, ale nezabúdajte zabezpečiť jeho sterilitu. Pri použití substrátu je dôležité siať osivo do väčšej hĺbky než 3 mm pod jeho povrchom.
Pri klíčení a predpestovaní je dôležité udržiavať v pestovateľskom priestore optimálnu teplotu a relatívne vysokú vlhkosť. Skleníčky, parníčky alebo propagátory (v kombinácii s rastovým svetlom) vám pri predpestovaní uľahčia prácu a zvýšia pravdepodobnosť, že budete o niečo neskôr presádzať vitálne sadenice. Jednoduchú cestu k úspešnému klíčeniu semien a predpestovaniu sadeníc chilli predstavuje praktický propagačný set SMALL.
Na začiatku článku sme sa zmienili o tom, že jednotlivé odrody majú svoje špecifické požiadavky. Na zjednodušenie môžeme uviesť teplotu 29 °C ako univerzálnu pre chilli papričky. A práve v parníčku sa vám konštantnú teplotu podarí udržať oveľa ľahšie. To platí aj vtedy, ak sa rozhodnete udržiavať optimálnu teplotu, aby vám vzklíčila konkrétna odroda. Uveďme si aspoň niekoľko málo príkladov. Vhodná teplota na naklíčenie tropických odrôd rodu chinense je 24-32 °C, a naopak na naklíčenie odrody rodu annuun je ideálne udržiavať teplotu v rozmedzí 10-24 °C.
Náš TIP: Shogun Start dodá mladým rastlinám stopové prvky plné sily v období, keď sú ešte slabé a najviac to potrebujú. Skvelá výživa pre sadenice všetkých odrôd chilli!
Presádzanie rastlín chilli papričiek
Čím viac mladým rastlinkám, a neplatí to len pre chilli papričky, pomôžeme na začiatkoch vývoja, tým viac nám to rastliny v dospelosti oplatia stabilizovaným rastom, vitalitou aj výslednou kvalitou výpestkov.
Vo fáze predpestovania to bolo najmä o teplote a vlhkosti vo vnútri pestovateľského priestoru. Hneď ako na rastline vyrazia klíčne lístky, pridáva sa k týmto klimatickým faktorom aj svetlo! Deň by už mal byť pri presádzaní rastlín chilli papričiek dostatočne dlhý. Ak majú mladé rastliny nedostatok svetla, môžete im svietiť (viď nižšie). Svetelný deficit spoznáte tak, že rastliny paprík vytiahnu stonku vysoko, čím sa stávajú krehkými a nestabilnými.
Ak pestujete rastliny indoor v growboxe, odporúčame najmä plnospektrálne LED osvetlenie značky Lumatek, ktoré im dokonale simuluje prirodzený slnečný svit. Viac sa dozviete v samostatnom článku, ktorý je venovaný porovnaniu TOP LED svetiel. V propagátoroch alebo na dosvetľovanie tienistých miest v pestovacom stane potom využijete 100W full-spectrum doplnkové svietidlo Lumatek BAR 2.9. Ako zdroj svetla možno použiť aj výbojky, a preto tému pestovania pod umelým osvetlením rovnako ako rozdiely v technológiách svietidiel sumarizuje ďalší článok HPS vs. LED.
Do pestovateľského substrátu alebo hliny presádzajte mladé rastlinky aj so základom z rockwoolu. Nebudete tak zbytočne rastlinu ťahať za jej korienky a zvýšite úspešnosť presadenia. Platí to aj v prípade, že ste na klíčenie použili rašelinové tablety Jiffy. Tu sa teda ešte krátko vrátime k výberu sadbovacieho média, keďže hoci rockwool aj Jiffy umožňujú presadenie mladej rastlinky s koreňovým balom, obal rašelinových tabliet sa časom na rozdiel od rockwoolu rozpadá a nebráni koreňom v ďalšom rozvoji. Fakt, že rockwool sa nerozpadá, môže zase slabším rastlinám spôsobovať problémy pri raste alebo látkovej výmene. Ak využívate hydroponické systémy, dajte prednosť rockwoolu. Ak ste klíčili napríklad na mokrej utierke alebo inou metódou, pamätajte na to, že prvé korienky sú veľmi citlivé a vyžadujú pri presádzaní čo najopatrnejšiu manipuláciu.
Minimálny rozmer kvetináča na pestovanie jednej rastliny je v prípade chilli papričiek aspoň 10x10 cm. Odporúčame vyskúšať namiesto lacných plastových kvetináčov prevzdušnené kvetináče, napríklad HERCULES.
Starostlivosť o dospelé rastliny chilli
V otázke starostlivosti o dospelé rastliny sa opäť zameriame na kľúčové faktory, vedúce od bezproblémového dozrievania až k intenzívnej a sviežej chuti pikantných plodov:
- Svetlo: Pálivé papriky radíme rovnako ako sladké medzi rastliny svetlomilné. Ak pestujete chilli vonku, je preto dôležité vybrať miesto, kam slnečné lúče dopadajú počas dňa čo najdlhšie. Dostatočné slnečné žiarenie (v indooru ho rastlinám nahradí full-spectrum osvetlenie - viď vyššie) znamená aj dostatok energie pre rastliny paprík, ktorú potom vložia do tvorby koreňového systému, kvetov a najmä plodov. Je síce dôležité vybrať miesto s dostatočnou intenzitou svetla, avšak všetkého veľa škodí, a tak buďte obozretní v horúcich letných mesiacoch, ak pestujete chilli papričky na záhrade v skleníku s čírym sklom, aby nedošlo k spáleniu rastlín. Chilli papričky si žiadajú mierne atypickú fotoperiódu, a to: 14 hodín svetla - 10 hodín tmy.
- Teplota: Dobrou správou je, že v dnešnej dobe si už môžete na trhu bez problémov obstarať tzv. aklimatizované odrody. Tie sú síce vopred prispôsobené našim klimatickým podmienkam, ale to ešte nie je dôvod úplne zabúdať na to, že príroda je jednoducho príroda, a tak majú aj tieto odrody dospelých rastlín „zakódovanú“ tendenciu vracať sa k svojim pôvodným požiadavkám z tropických oblastí. Preto zle znášajú mrazíky a nízke teploty ich veľmi vyčerpávajú. To môže viesť napríklad k spomaleniu rastu. Nemá teda zmysel sadenice vysádzať v dňoch s krátkym slnečným svitom, keď vonku ešte panuje pomerne chladné počasie. Opačný extrém predstavujú príliš vysoké teploty nad 35 °C, ktoré sú typické pre nevetrané skleníky a dospelým rastlinám spôsobujú značné problémy s látkovou výmenou. Chilli papričky ocenia, keď im zabezpečíte prúdenie vzduchu v horných častiach rastlín. V outdooru sa oň postará vietor. V skleníku odporúčame vetrať často a ideálne pri strope. V indooru sa vám zase zíde cirkulačný ventilátor.
- Vlhkosť: Vysoká vzdušná vlhkosť je vhodná počas klíčenia a predpestovania napríklad v parníčku, ako už bolo povedané. Avšak, hoci to môže byť pri pôvodne tropických rastlinách prekvapivé, dospelým chilli paprikám už neprospieva. Typický problém preto predstavujú zapařené fóliovníky, ktoré sa zle odvetrávajú. Prakticky akékoľvek nedostatočne vetrané pestovateľské prostredie je často dôvodom vzniku plesní. S vlhkosťou súvisí aj zalievanie. Dospelé rastliny chilli papričiek je potrebné zalievať vlažnou a dostatočne odstátou vodou. Začínajúci pestovatelia sa mnohokrát dopúšťajú zásadnej chyby v lete, keď je horúco, a rastliny zalievané studenou vodou utrpia značný teplotný šok. Ďalšou častou chybou, ktorej sa určite vyvarujte, je trvalo premokrená pôda. Ideálny stav naopak predstavuje pôda, ktorá je priebežne mierne zvlhčovaná. V období dozrievania plodov odporúčame zálievku ešte trochu obmedziť, aby ste zabránili vzniku osmotických tlakov v plodoch, ktorých príčinou býva praskanie dozrievajúcich paprík. Obmedzenie zálievky v tejto fáze je zároveň žiaduce aj z hľadiska zvyšovania pálivosti výsledného produktu. Zaujíma vás, čo ovplyvňuje mieru pálivosti jednotlivých druhov chilli papričiek? Je to látka zvaná kapsaicín, ktorej koncentrácia ovplyvňuje pálivosť danej odrody a podľa pálivosti môžete odhadnúť aj čas do zberu, keďže väčšinou platí, že čím pálivejší druh, tým dlhšie dozrieva.
Náš TIP: Nielen pri chilli platí, že čím čistejšou vodou rastliny zalievame, tým vitálnejšiu a chutnejšiu úrodu sa dočkáme. Preto odporúčame prečítať si článok Reverzná osmóza (RO).
- Pôdne vlastnosti: Príprava pôdy je dôležitá. Dobre prekyprená hlina alebo prevzdušnený substrát je skvelým základom krásnej a bohatej úrody. Na tento účel sa substrát pre chilli papričky obohacuje o perlit. Všestranným prírodným pomocníkom na zlepšenie vlastností pôdy je vermikulit. Na pestovanie paprík je ideálna zásaditá pôda. V hydroponii sa najčastejšie využívajú guľôčky z expandovanej hliny známe ako keramzit (hydroton).
Náš TIP: Ak hľadáte kvalitnú zeminu, ktorá vám umožní vypestovať si vlastné chilli v bio kvalite, odporúčame napríklad BioNova Bio Soilmix.
- Hnojivá: Najdôležitejšie prvky vo výžive paprík sú uhlík, dusík, fosfor, draslík, vápnik, vodík, kyslík, síra, mangán, horčík, železo, meď, zinok, bór, chlór a molybdén. V prípade pestovania chilli papričiek máte možnosť siahnuť po špičkových hnojivách značky Jungle Indabox, vyrobených v Českej republike, ktoré sú navyše vďaka produktovej rade Jungle GARDEN špeciálne prispôsobené priamo na pestovanie chilli papričiek. Potrebujete základné hnojivo Garden BASE a k nemu špecializovanú zložku, v prípade hnojenia chilli papričiek G11. (Rovnaký postup môžete využiť aj pre iné obľúbené druhy byliniek, zeleniny, ovocia, ale aj okrasných kvetov vrátane ruží. Vyberte si k väčšiemu baleniu BASE zložky na pestovanie citrusových plodov cez jahody či paradajky až po letný šalát, špenát a žeruchu.) Už od začiatku vegetatívnej fázy môžete vyskúšať aj prémiové tekuté hnojivo Chilli Focus od značky Growth Technology.
- Ochrana rastlín: Už sme si vysvetlili, že príliš mokrá pôda alebo zapařený pestovateľský priestor sú pozvánkou pre plesňové ochorenia rastlín. Ďalej potom chilli papričky vonku nenechávajte rásť v prítomnosti buriny, ktorá poskytuje útočisko škodlivému hmyzu. Rastliny počas pestovacieho cyklu pravidelne kontrolujte a stavte predovšetkým na prevenciu. Vynikajúcim pomocníkom pri ochrane rastlín chilli vám bude napríklad Canna CURE - postrek proti škodcom. Viac sa dozviete v samostatnom článku: Ako sa vysporiadať so škodcami?
Hydroponický kvetináč na jednoduché pestovanie chilli papričiek
Extra šikovného pomocníka sme si nechali na záver! Je ním hydroponický kvetináč, ktorý je veľmi populárny medzi domácimi pestovateľmi chilli! Tento dizajnový kúsok predstavuje z funkčného hľadiska cirkulačný systém, ktorý sa automaticky spúšťa každé tri hodiny vďaka zabudovanému čerpadlu, ktoré preleje celý keramzit a Vy len meníte zálievku. Nie sú potrebné žiadne spínacie hodiny, žiadne zalievanie, kvetináč funguje automaticky sám po zapojení do zásuvky.
Ak s pestovaním chilli papričiek zatiaľ nemáte žiadne skúsenosti, začiatočníkom odporúčame na začiatok menej pálivé odrody, ktoré patria skôr k menej náročným, ako sú napríklad Tabasco, Habanero Chocolate, Apache, Giallo alebo Serrano Balin.
Neváhajte sa nás opýtať na všetko, čo vás zaujíma. Radi vám poradíme aj s výberom konkrétnych produktov a ich použitím. Sme tu pre vás na známej e-mailovej adrese info@higarden.cz. Tešíme sa na Vaše otázky!
Ďalej odporúčame tieto produkty:
- BioNova VitaSol
- Hnojivá Shogun
- Digitálny teplo-vlhkomer VF s externým čidlom
- Všetko na pestovanie chilli papričiek
Čo si prečítať ďalej: