Chilli papričky
Chilli paprička je plod predovšetkým exotických druhov krovitých paprík, rastúcich v trópoch a subtrópoch Indie, Číny, Japonska, Vietnamu, Afriky, Južnej a Strednej Ameriky, najmä Mexika. Hojne sa používajú aj na Balkáne.
Ide o malé svetlejšie papričky so silnou vôňou. Tieto feferónky sú ostré odrody spravidla vytrvalých koreninových paprík. Za svoju pálivú chuť vďačia látke kapsaicín.
Okrem ďalších látok obsahuje vitamíny C a karotén B. Podporujú chuť do jedla, avšak vo väčšom množstve dráždia pohlavné a močové ústrojenstvo. V primeraných dávkach pôsobí na žalúdok lepšie než čierne korenie. Má priaznivý účinok na trávenie. Je preukázané, že kultúry zvyknuté na ostré jedlá s týmto korením ľahšie znášajú zamorenie pokrmov a prostredia okolo seba rôznymi baktériami, najmä tými vyvolávajúcimi hnačku. Chilli vyvoláva zmeny v črevnej sliznici, ktorá potom všeličo znesie. Chilli sa považuje aj za afrodiziakum.
Radenie produktov
21 položiek celkom
Výpis produktov
Ovládacie prvky výpisu
21 položiek celkom