Microgreens
Microgreens sú mladé, výživné klíčky rôznych rastlín, ktoré sa zbierajú vo veľmi ranom štádiu rastu. Sú plné chuti, farieb a živín a sú obľúbeným prídavkom do jedál a šalátov. Medzi najobľúbenejšie patria Fazole mungo, Červená kapusta, Žerucha, Brokolica, Rukola alebo napríklad Hrášok Affyla. Pre tých, ktorí sa zaujímajú o pestovanie microgreens doma, existuje kategória "Všetko pre microgreens", ktorá ponúka všetko potrebné vybavenie a produkty pre úspešnú domácu úrodu.
Radenie produktov
72 položiek celkom
Výpis produktov
Microgreens sú mladé rastlinky zozbierané pár dní až dva týždne po vyklíčení, vo fáze prvých pravých lístkov. Práve v tomto okamihu majú najvyššiu koncentráciu chuti aj živín, a preto sa z nich stala obľúbená čerstvá superpotravina, ktorú vypestujete na okne po celý rok - bez záhrady, bez skleníka, len zo semienok a trochy vody.
Aké semienka na microgreens vybrať? Kľúčové je siahnuť po osive určenom priamo na klíčenie a pestovanie mikrozeleniny, ktoré prejde kontrolou klíčivosti a je zdravotne nezávadné. Podľa chuti a rýchlosti sa druhy líšia dosť výrazne, takže sa oplatí kombinovať:
- Rýchle a vďačné na začiatok - hrach siaty (Affyla, Maple Leaf), reďkev China Rose, slnečnica a horčica vyklíčia svižne a odpustia drobné chyby.
- Nutrične nabité - brokolica a červená kapusta obsahujú sulforafán, špenát, repa aj senovka grécka dodajú farbu aj minerály.
- Aromatické - rukola, čierna horčica alebo pór dajú jedlu ostrejší, výraznejší tón.
Na čom microgreens pestovať? Osivo potrebuje len plytkú misku a rovnomerne vlhké médium. Skvele poslúži pestovacia rohož Grodan Cress Plate z minerálnej vlny, ktorá drží stálu vlhkosť a udrží klíčky čisté. Ak chcete mať všetko pohromade, prejdite kategóriu Všetko pre microgreens alebo hotové sady na microgreens s miskou aj osivom v jednom balení.
Časté otázky
Za ako dlho sú microgreens na zber?
Väčšina druhov je hotová za 7 až 14 dní od výsevu, hneď ako vyrastú prvé pravé lístky. Rýchle plodiny ako hrach alebo reďkev bývajú skôr, aromatické bylinky o niečo neskôr.
Potrebujem na microgreens špeciálne svetlo?
Na parapete s dostatkom denného svetla to zvládnete. V zime alebo v tmavšej miestnosti pomôže LED osvetlenie, vďaka ktorému klíčky nevyťahujú a zostanú kompaktné a farebné.
Sú microgreens to isté čo klíčky?
Nie celkom. Klíčky sa jedia aj s korienkom hneď po naklíčení bez substrátu, kým microgreens rastú na médiu o niečo dlhšie a zbierajú sa odstrihnutím nad povrchom, vo fáze prvých lístkov.
Dajú sa semienka na microgreens pestovať opakovane?
Samotné osivo sa spotrebuje jedným výsevom, ale misku aj pestovaciu rohož možno používať stále dookola. Stačí po zbere vyčistiť a zasiať novú dávku.
Neviete, ktorými druhmi začať, alebo aký set zvoliť do kuchyne? Poradíme vám s výberom osiva aj vybavenia - napíšte na info@higarden.cz.