Vypěstuj si tři kytky indoor: Díl 9: Sklizeň a sušení

Po týdnech péče, ladění podmínek a trpělivého čekání konečně přichází moment, na který se těší každý pěstitel – sklizeň. V závěrečném dílu našeho seriálu o indoor pěstování si ukážeme, jak správně sklidit a usušit úrodu tak, aby neztratila svou vůni a vy jste ze svých tří kytek dostali maximum.

V předchozím dílu jsme se zaměřili na to, jak hnojit a pečovat o rostliny poslední dva týdny před sklizní. Vysvětlili jsme, jaké výhody má proplachování (flush), a představili si nejoblíbenější přípravky pro podporu dozrávání. Nakonec jsme se věnovali načasování sklizně a ukázali, podle čeho poznat zralé květy. Pokud jste postupovali podle našeho návodu, trichomy na palicích jsou z větší části mléčné a je čas sklízet.

Než začnete se sklizní

Než se pustíte do sklizně, budete se muset rozhodnout, zda je pro vás lepší sklidit celou úrodu najednou, nebo postupně. Pokud totiž pěstujete ze semen, je pravděpodobné, že rostliny nebudou dozrávat stejně rychle. Rozdíly mezi různými kultivary mohou být i několikatýdenní, a i pokud zasadíte jednu odrůdu, může lišit se rychlost dozrávání i o dva týdny.

Stejně tak může být rozdíl mezi květy v horních částech rostliny a těmi ve spodních patrech. Horní palice jsou totiž vystaveny přímému světlu, a budou zralé dříve než ty ve stínu. Může tak být výhodnější sklidit nejprve vrchní část rostlin a teprve o několik dnů později spodní palice, které mezitím trochu dozrají.

V neposlední řadě záleží i na tom, kde budete květy sušit. Prostor na sušení musí být temný, dobře větratelný a přiměřeně chladný. Je také třeba pamatovat na to, že medicinální rostliny při sušení vydávají intenzivní aroma. Z těchto důvodů mnoho pěstitelů suší přímo v growboxu, kde je snadné udržet správné klima i tmu a vzduch je odvětráván skrz pachový filtr. V takovém případě může být nutné sklidit celou úrodu najednou.

Mohlo by vás zajímat: Jak naložit se zbytky po sklizni

Jak sklízet a sušit

Ať už se rozhodnete sklízet rostliny vcelku nebo postupně, začněte tím, že z nich odstraníte všechny velké listy. Můžete je ustříhnout nůžkami, ale většinu stačí pevně uchopit řapík listu mezi prsty a škubnout směrem dolů. Menší listy a okvětní lístky v okolí květů můžete z rostlin ostříhat hned při sklizni (mokrý trim) nebo až po usušení (suchý trim). Mokrý trim je časově náročnější, ale dosáhnete čistšího vzhledu palic.

Rostliny můžete sušit vcelku, po větvích nebo na sítích. Sušení vcelku trvá nejdéle a je prostorově nejnáročnější. Rozdělíte-li rostlinu na jednotlivé větve, květy budou prosychat o něco rychleji a nezaberou tolik místa. Nejrychlejší je sušení na sítích, kdy se květy ještě v mokrém stavu rozdělí na malé segmenty.

Vaším cílem by mělo být, aby květy proschly během 7 až 21 dnů. Usušíte-li je příliš rychle, budou mít hořkou a nepříjemnou chuť. Příliš pomalé sušení zase zvyšuje riziko, že palice začnou plesnivět. Během sušení relativní vlhkost vzduchu v sušárně nesmí překročit 65 %. Ideální je vlhkost v rozmezí 50 až 55 %, čehož nejlépe docílíte odvlhčovačem. Dávejte ale pozor, aby teplý vzduch z přístroje nesměřoval přímo na květy. Ideální teplota pro sušení je přibližně 18 až 20 °C. Je důležité, aby v sušícím prostoru neustále cirkuloval vzduch. Sušíte-li v growboxu, nechte zapnutý odtahový ventilátor.

Správně vysušené květy poznáte podle toho, že jsou na omak suché, ale při zmáčknutí mezi prsty mírně pruží. Přesušené květy se rozdrolí, příliš vlhké zůstanou zmáčknuté. Dalším ukazatelem dobrého prosušení je, že jednotlivé paličky jdou snadno odlomit od stonku.

Mohlo by vás zajímat: Jak sušit, aby vám úroda neplesnivěla

Jak skladovat palice

Pokud chcete, aby vám úroda vydržela dlouho čerstvá a voňavá, musíte ji správně uskladnit. Květy skladujte ve skleněných, kovových nebo plastových neprodyšných nádobách. Optimální vlhkost pro skladování sušených květů je okolo 60 %. Skvělým pomocníky pro udržení správné vlhkosti jsou sáčky Integra Boost nebo Boveda, které dokáží jak zvýšit, tak snížit vlhkost květů. Nádoby se sušenými květy skladujte na temném a chladném místě. Světlo a vysoké teploty totiž degradují terpeny i účinné látky v sušině.

První týdny po uzavření do nádoby bude vaše sklizeň ještě vyzrávat. To nazýváme curing (školení) a dochází při něm k chemickým procesům, které vylepší aroma, chuť i účinky úrody. První týdny curingu se bude z palic uvolňovat vlhkost uzavřená v jejich středu. Proto během prvního týdne každý den otevřete nádoby a nechte je několik minut vyvětrat. Před opětovným uzavřením sušinu mírně promíchejte. Nádoby by neměly být přeplněné, aby se ke květům dostal čerstvý vzduch. V druhém týdnu otevřete nádoby alespoň třikrát. V následujících týdnech a měsících větrejte úrodu jednou týdně.

Mohlo by vás zajímat: Podrobný návod na sušení a curing

Tímto se naše série Vypěstuj si tři kytky indoor uzavírá. Pokud jste s námi došli všemi díly až sem, gratulujeme! Doufáme, že cesta od semínka až po sklenici plnou voňavých palic pro vás byla vzrušujícím zážitkem. A pokud jste pěstovali poprvé, pamatujte, že s každým pěstebním cyklem budete zkušenější a vaše výsledky o poznání lepší. Užijte si plody své práce a nezapomeňte pravidelně sledovat náš Higarden blog, kde najdete návody a novinky pro začínající i zkušené growery.