Jak naložit se zbytky po sklizni

Hlavním cílem většiny pěstitelů je sklidit neopylené květy plné účinných látek a terpenů. Jak ale naložit se „zbytky“ – tedy trimem, listy, stonky a kořeny? Pro většinu pěstitelů jde o pouhý odpad, který skončí v koši nebo kompostu, ale to je velká škoda. Tyto části rostliny obsahují cenné látky, které lze proměnit v domácí medicínu, kosmetiku nebo pochutiny.

Sklizeň je pro pěstitele vždy časem radosti, ale také přibývá práce. Pamatujte, že pokud se rozhodnete dále využít listy nebo kořeny rostlin, měli byste k nim při sklizni a sušení přistupovat s obdobnou péčí jako ke květům. Při sušení dbejte na správné podmínky, tedy nízkou vzdušnou vlhkost okolo 55 %, teplotu v rozmezí 18-21 °C, tmu a přísun čerstvého vzduchu. V žádném případě nepoužívejte k dalšímu zpracování plesnivou sušinu nebo rostliny ošetřené pesticidy.

Mohlo by vás zajímat: Jak sklidit nejvoňavější venek

Sugar leaves

Anglickým názvem „sugar leaves“ označujeme malé lístky v okolí květů, které jsou poseté trichomy a obsahují relativně velké množství kanabinoidů a terpenů. Připravíte z nich účinné extrakty, tinktury či masti nebo je můžete využít podobně jako květy (sklepávání pryskyřice, vaporizace bylinných směsí).

Nezapomeňte, že CBD se v sušině vyskytuje ve své kyselé formě (CBDA), která je při požití neaktivní. Aby se CBDA přeměnilo na CBD, je nutné sušinu nejprve dekarboxylovat, tedy zahřát na dostatečně vysokou teplotu po určitou dobu. Dekarboxylace do jisté míry probíhá při samotném vaření oleje či masti, ale pro lepší účinky výsledného produktu je lepší sušinu nejprve tepelně opracovat.

• Obohacené máslo nebo olej: Kanabinoidy se velmi dobře váží na tuky, a tak je vaření sušiny v másle, oleji nebo jiném tukovém nosiči (kokosový olej, sádlo) velmi účinným způsobem extrakce. Stačí přiměřené množství sušiny pozvolna zahřívat při teplotě zhruba 80 °C po dobu 2-3 hodin a následně scedit.
• Domácí bylinná mast: Existuje řada důkazů, že CBD a další kanabinoidy jsou velmi účinné při topikální aplikaci, a to zejména při bolestech, ekzémech a poraněních kůže. Jako základ domácí masti můžete použít lékařskou vazelínu, kokosový či olivový olej, bambucké máslo či lanolin. Postup na přípravu základní bylinné masti je jednoduchý. Do jednoho kilogramu nosiče přidejte přibližně 20 až 50 gramů sušiny a směs zahřívejte ve vodní lázni nebo v troubě nastavené na nízkou teplotu asi 2 hodiny. Teploty směsi by neměla překročit 80 °C, aby nedošlo k znehodnocení kanabinoidů. Poté můžete směs scedit nebo nechat vychladnout a postup zahříván několikrát opakovat, abyste ze sušiny vytěžili maximum.
• Tinktura: Podobně jako tuky i alkohol je skvělým nástrojem pro extrakci účinných látek z bylin. „Zelený drak“ neboli bylinná tinktura s vysokým podílem alkoholu byla v minulosti častým lékem na bolesti či nespavost. Příprava je snadná. Přibližně 10 gramů dekarboxylované sušiny přidejte do 200 ml silného alkoholu a uzavřete do láhve nebo sklenice. Nechte směs bylinek a alkoholu macerovat několik týdnů při pokojové teplotě na tmavém místě. Nakonec směs přefiltrujte přes kávový filtr.
• Sklepávání pryskyřice: Podobně jako květy i lístky v jejich okolí obsahují významné množství trichomů se stopkou a hlavičkou, ve kterých se skrývají účinné látky a terpeny. Trichomy je možné od zbytku sušiny oddělit mechanicky nebo vhodným rozpouštědlem. Výsledkem je koncentrovaná „pryskyřice“ (hašiš, ledový hašiš, rosin, resin) s vysokým podílem účinných látek a terpenů. Sklepávání pryskyřice přes jemné síto (tzv. dry sift) patří k jedné z nejstarších metod výroby bylinných koncentrátů.
• Vaporizace: Inhalace výparů bohatých na aktivní látky a terpeny je velmi účinným a rychlým způsobem konzumace medicinálních bylin. Nejvhodnější jsou pro tyto účely důkladně očištěné, usušené a vyzrálé květy bez semen, ale i lístky v okolí květů skrývají léčivý potenciál. Nicméně se konzument musí připravit na to, že nemají tak jemnou chuť. Skvělým způsobem, jak dodat méně aromatické sušině příjemnou vůni, jsou terpenové sáčky.

Mohlo by vás zajímat: Sušení a curing – Cesta k lahodné sklizni

Velké listy

Trichomy na velkých listech obsahují oproti těm na květech velmi malé množství kanabinoidů a hodnotných monoterpenů. Nicméně jsou bohaté na antioxidanty, chlorofyl, vlákninu, minerály a vitamíny, což z nich dělá skvělou surovinu do kuchyně. Můžete je také zpracovat do mastí, ale počítejte s tím, že bude zapotřebí většího množství sušiny, než by tomu bylo, pokud byste použili květy nebo sugar leaves.

• Zelené smoothie: Čerstvé listy přidejte do svého oblíbeného smoothie.
• Bylinný čaj: Sušené listy zalijte horkou vodou a nechte vylouhovat. Nálev bude mít zemitou chuť a zklidňující účinky. Do bylinného čaje můžete přidat i další bylinky, jako je máta, meduňka nebo třeba zázvor a med.
• Saláty: Listy můžete použít do salátů. Mají výraznou chuť, která skvěle ladí s hořčičným dresinkem, výraznými sýry a ovocem.

Kořeny

Kořeny jsou mezi pěstiteli asi nejopomíjenější částmi rostliny, a přitom mají dlouhou tradici v lidovém léčitelství sahající tisíce let nazpět. Už starověké čínské, řecké a římské texty popisují odvary, obklady a pasty z kořenů používané proti bolesti, zánětům, křečím či krvácení. Ještě v 18. a 19. století se doporučovaly na revmatismus, záněty či močové potíže. Kořeny sice obsahují jen stopové množství kanabinoidů, především CBD, ale najdeme v nich také friedelin a epifriedelanol, o nichž se ví, že mají antioxidační, protizánětlivé či protinádorové účinky.

• Tinktura: Kořeny jsou skvělou ingrediencí do „zeleného draka“ jehož přípravu jsme popsali výše.
• Balzám či mast: Kořeny můžete také přidat do bylinné masti. Nejprve je usušte a pak rozdrťte na kousky nebo jemný prášek. Poté přidejte kořeny do bylinné masti a postupujte podle návodu výše.

Stonky

Stonky obsahují ze všech zbytkových částí rostlin nejméně účinných látek, zato jsou bohaté na celulózu a lignin, tedy pevná rostlinná vlákna. Nejlepším využitím je kompostování nebo mulčování, případně z nich můžete vytvořit dekorace. Nedoporučujeme používat vysušené stonky jako oporu pro rostliny, protože mohou zplesnivět a rozšířit spory plísní do okolí.

Pro další tipy a návody pro začínající pěstitele i zkušené growery najdete na Higarden blogu.